鳳山果菜市場 (鳳農市場)攝影探訪 @ wangsir的部落格

前一晚查好資料和時間看看照做功課，就開始準備要用的攝影器材，這次想說第一次來鳳山果菜市場 (鳳農市場)，不清楚的現埸的明暗環境情形，只好帶上最方便最習慣方便的相機鏡頭最保險，所以思考再三考慮到環境和以往的菜市埸的經驗，本來想帶Noctilux 50mm f0.95 ASPH但想了一想，想以氣氖來表現不以銳利為主，所以還是準備了Noctilux 50mm f1.0夜神，可以在弱光下產生足夠的氖圍和維持一定的油潤的散景變化，再來是Summilux 75mm f1.4可以在保持一定的距離來拍攝主題而不被發現，也或是有充足的淺景深以及極近的對焦距離和放大倍率可以補夜神的不足，拍攝一些細節的角度，最後一定要有一支廣角鏡頭，所以就在Leica 16-18-21mm f4、Summilux 21mm f1.4、voigtlander vm 15mm f4.5這三支鏡頭中做選擇，考慮到使用上方便所以帶上Leica 16-18-21mm f4比較靈活，最後相機的部分不考慮GFX50S2因為機動性不夠，所以考慮Leica M10R、Leica M9P、Sony A73這三台，本來懒惰只想帶一台Leica M10R，後來想想新地方多準備一台用雙機似乎比較好，所以最後考慮氣氖不考慮方便就決定Leica M9P，不然Sony A73其實方便多了，但畫質就....。最後就二機三鏡準備好。

每次要去新的地方拍照很容易興奮睡不好，果不其然這次也是一大早五點多就醒了，準備好出發已經六點了，在冬天的早上仍然灰暗不明的天氣，頂暑冷風騎車前往被冷風括到人本來有些昏昏的精神都醒了，到了大概六點半左右，一到馬上後悔没有先裝好相機鏡頭，因為現埸給我的震撼到現在還深深印在我腦海，現埸超大東西超多人有夠多，有許多角度主題可以拍，只好迅速停好車將M9P裝上Noctilux 50mm f1.0設定感光度400(有時用160)和m10r裝上16-18-21mm f4感光度400設定(最後用到1600)，就也不埸堪先逛逛直接從中殺進去先拍了再說，隨著越深入本以為去過高雄的前鎮魚市埸和民族果菜市場，就已經見識到高雄批發市場和零售市埸的不同，批發市場的規模運作的方式實在是與眾不同，基本上就是大多吵雜，第一規模空間超大、第二店家攤商很多、第三人多吵擾雜亂，如果不是有一定需求目標一般人是不會來這種地方，而且也少人知道。之前攝影探訪高雄的前鎮魚市埸和民族果菜市場，鳳農市場是我探訪的第三個批發市場，除了規模比前兩個更大之外，所販售的商品也非常多，有果菜批發零售、花卉批發零售、雜貨批發零售、肉品批發零售、海鮮批發零售，種類之多可以說是我看過最齊全的批發市場。

鳳山果菜市場 (鳳農市場)跟傳統市場不太一樣，在這裡不是人擠人，而是機車擠機車，機車和人在搶道。每天五點到七點是交通尖峰期，路上跑的機車全都是送貨的，轎車、箱型車跟小貨卡則屬於小販跟餐廳的。通常小販買完菜之後，問清楚車牌、車子種類跟位置，秤好之後就會送貨，有的機車甚至後面還加上手推車，在堆滿貨物機車和行人搶道比快，根本是菜市埸頭文字D飄飄來飄去，不小心點會被罵檔路，而這些快車手除了要記好各區域的位置以外，判斷要怎麼走才會快，在幾百輛車子中找到目標，都是送貨的人最厲害的地方。而我則一開始還在熟悉環境，大概花了十幾分鐘觀察的現場然後拍了幾張以後才慢慢融入這個環境，因為早上天還有一點暗現場的人工光線其實是比較強，隨著天空開始亮雙色温的感覺越來越強烈，也逐漸變成了傳統菜市場最容易看到的多重光線環境，而且有多種不同的颜色層次，因為現場有許多不同的攤販所以一時間沒有辦法選擇要先從哪一個地方開始，就決定先從中間切入開始逛然後從最外圍開始繞然後從肉類海鮮的攤位開始拍，因為顏色光線還有形狀感覺上是最豐富的，比較容易切入拍到想要的感覺，其中第一個印象最深刻的就是油炸熟食的攤販店家，一看到就覺得是一個很特別的環境，甚至是今天最大的收獲，尤其是在鐵門如框似的將現場的鍋具和滾燙的油以及蒸汽還有現場的工作人員框起來形成了一副十足的菜市場工作縮景，這個時候我用Noctilux 50mm f1.0 拍了幾張以後馬上就換成超廣角16-18-21mm f4的m10r拍攝，以超廣角的寬闊感把整個畫面的元來帶進來截取下來，而且21mm甚至於不夠寬用到了16mm來營造出整個視覺效果，這個時候慶幸自己有帶著一隻三段超廣角鏡頭來，不然這個畫面的衝擊感感覺就拍不出來了，接著往裡面走各式的肉類攤販有雞鴨牛香腸排骨幾乎掛滿了攤位堆放成一堆，鮮紅色的設調幾乎佔滿了整個空間，加上招牌店家客人可謂是十足的酒池肉林開玩笑，這時我用50mm f1.0還有16-18-21mm f4就這樣反覆的拍攝，以一條通道為基準用50mm拍特寫還有局部的風格截取，再加上整個場景環境使用16-18-21mm f4來表現出現場的氣氛，夜神M9P感覺拍完了就換用超廣角M10R交叉拍，直到走完這條通道。

每一個通道好像在過十八銅人過關，深怕一個地方没拍錯失了可惜，雖然鳳山果菜市場 (鳳農市場)是批發市場，不過還是有很多熟門熟路的家庭主婦喜歡到這裡買菜，最大的好處是便宜、選擇多，同樣的蔬菜會有好幾攤在賣，最大的缺點是每種東西距離比較遠，買菜買肉要繞好大一大圈，而且要去的很早，通常批發市場十點後就沒人了。要去的話八點左右最剛好，那時小販貨物都買的差不多，接下來這次走向魚類海鮮的走道攤販和肉類攤販不同的是海魚類海鮮的攤販因為需要水還有冰所以呈現出比較細緻的頭的層次細節感加上現場的招牌標語價格的形狀加上搶購的人潮形成的比較多彩熱鬧的氣氛，在人群搶購中用16-18-21mm f4和50mm f1.0反覆穿插拍攝，表現出動態的現埸感覺。加上有的攤販店家在走道轉角處有超過180度的廣度，更是有一種熱鬧的味道。這時間也是人車搶道隨著太陽昇起照入市埸，打亮整個車道呈現出逆光的埸域，現埸每個人事物彷佛電影主角似的打上輪廓光，出來走秀似的每個人都亮晶晶的散發主角光芒，一時間這個走道好像成為舞台以及我的攝影獵埸，正對逆光用相機鏡頭苗準每一個合適的獵物，卡差卡差的按下快門補捉一幅幅發亮的畫面令人感動，光在這個地方我就呆了近半小時才依依不拾的離開，往另一個地方走走到貨籃的集中地，大大小小不同顏色的貨籃，或整齊或散亂擺著，在陽光的洗滌下呈現出純淨的光芒靜靜的等待下一次的旅程，也是我在鳳山果菜市場 (鳳農市場)的第三個驚喜。

拍到這時間已經過了一個半小時，此時我才逛完一半而已，便把握最後時間往果菜批發零售的位置走，相對魚類海鮮肉品的走道攤販的狹窄幽暗和腥風血雨，果菜批發零售這裡的走道攤販就顯的寬闊明亮和清新乾淨多了，許多的水果蔬果雜貨，紅黃紫綠各式各色高麗菜、洋蔥、青椒、西洋芹、馬鈴薯...等等，有成堆或成小山或包裝成袋，疊放形成整齊的市埸風景，而且許多送貨的，轎車、箱型車跟小貨卡一直在搬貨裝貨，攤販也一直在洗菜捎皮包裝準備出貨，也和幾位大哥小弟聊天，一邊聊一邊拍十分有趣，使用16-18-21超廣角鏡頭，將人事物都裝進去，畫面很自然不做作也收獲了我在鳳山果菜市場 (鳳農市場)的第四個驚喜。最後整整在這裡拍了二個小時好累。過年前是市場最忙的時候，每年除夕前一天都是24小時待命，搬貨堆貨的工作還是忙到不行，現埸也會很忙，所以建議可以早上6點到就可以了。另外吃點東西但不要喝水因為你應該没時間上廁所，相機建議二台因為你應該没時間換鏡頭，建議超廣角21mm或28mm一定要有一支，搭配50mm或35mm形成一近一遠的組合最方便迅速，另外感光度户外100度室内400至800度，建議用400度因為你應該會忘了改感光度。技術資料：拍攝相機Leica M10R M9P、A模式光圈先決快門1/15至1/4000，M9P和50mm f1.0光圈f1.0至f1.4感光度160度至400度，M10R和16-18-21MM光圈f4至f5.6感光度400度至1600度，拍攝DNG檔轉JEPG檔有銳化增加飽和度縮圖200K，全程手持拍攝