早上下著微雨天空一片灰暗天氣時睛時陰，一下子出太陽一下子下大雨實在不是拍照的好日子，不過已經連續好幾天沒有開機照慾症發作越來越厲害，只好帶著相機外出緩解照慾症的症狀，本來是要前往駁二逛逛沒有設定要拍什麼主題，單純就是作作手指運動和眼球運動，剛好經過菜市場想說經過順便晃晃再走，就沿著入口走到了市場內拍了幾張，結果正要離開突然發現之前看到的製麵店有開之外有師父正在工作，真的是天上掉下來的禮物，相機拿起來就狂拍。以冷水和麵製作的手工麵條，可以煮也可以炒是一般人家常就可以製作的基本麵食之 一。關於麵條的最早文字記錄是東漢時期，在2005 年考古研究員曾在青海民和縣喇 家遺址中發現了距今有4000 多年歷史的麵條，據研究當時是由粟所製成。麵條的粗 細取決於個人的口味喜好，切分好的麵條可稍稍拉長，若有保存的需要，則可撒上麵 粉後分成小份冷凍，所以製麵也是一項歷史悠久的手作藝術工夫。
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