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      在台灣大大小小都市鄉鎮村，一定會有傳統零售菜市場，以滿足生活的飲食購物需求，但從超商、超市、量販店的誕生崛起，就注定了傳統零售菜市場往衰敗的方向前進，慢慢的成為歷史，傳統菜市場可以說是食物最初最原始的展示埸，也是在地人文的風景縮影，更是婆婆媽媽的生活日常，在充滿數位資訊的水泥叢林中，這個充滿人情味的傳統地帶，正開始一波波的改變浪潮，一陣陣改變了我們對傳統菜市場的認知。面對消費環境生活習慣的改變，年輕人大多不願意走入傳統市場購物消費，因為血水氣味、髒亂環境、陰暗燈光、老鼠蟑螂的刻板印象，掩蓋了濃厚的人情味也失去了它最有價值的地方，但經過60.70.80年代的台灣走向二十一世紀，在過度的數位現代化之下，傳統零售菜市場改變漸漸進行，一埸堅定持續的溫柔革命正在發生。

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鹽埕第一公有零售市場 傳統零售菜市場

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