東港最著名黑鮪魚文化觀光季，於每年的4-6月之間開始，都會許多國內外遊客前去觀光遊玩吃生魚片，也吸引許多攝影同好前去拍攝黑鮪魚，而這時黑鮪魚在巴士海峽海域準備產卵，正是黑鮪魚最肥美最多產的時候；所以在屏東東港每年4-6月會出現黑鮪魚豐收的畫面。東港歷年來結合農漁及觀光產業的黑鮪魚文化觀光季，越來越受到許多觀光遊客和攝影同好喜歡，而我自己在2023年和最近2025年都有去拍攝過，在這裡提供去東港黑鮪魚拍攝5個注意事項給大家参考，希望大家到東港拍黑鮪魚可以順順利利平平安安，拍到喜歡的照片滿載而歸，也順便大啖黑鮪魚以及當地的特產還有遊玩其它觀光景點，以下建議無任何科學數據或實驗室資料，完全是個人不嚴謹的看法心得，完全不專業若有疏漏錯誤請前輩先進指導更正。
東港黑鮪魚拍攝5個注意事項：1.作業時間
東港魚市埸港口的黑鮪魚卸載作業時間，大約當天早上4點左右會開始搬運卸載魚貨6點半左右會開始拍賣，不是黑鮪魚季節則是一般的魚貨，在黑鮪魚季節如果當天的黑鮪魚多可能晚一點卸載完魚貨，黑鮪魚少早一點卸載完魚貨，2023年那次拍攝碰到颱風所以進港黑鮪魚少，所以建議規劃拍攝時間也要注意天氣，而我2025年是從高雄早上4點左右出發到東港近5點左右，停好車走進去已經拍第一張照片已是近5點10分左右了，到現埸詢問過4點左右會開始搬運卸載魚貨6點半左右會開始拍賣，建議最晚早上5點左右就要到現場比較好，因為4點的時候可能就會開始卸載黑鮪魚，只是4點左右現埸會比較暗，而且漁民不是用碼頭的黃色大型吊車釣起卸載黑鮪魚，而是由漁船上的吊車吊起來以後再用人力拉到岸上放上兩輪車之後推向魚市埸準備拍賣。ps.星期日 東港魚市埸港口没有作業休息喔。
東港黑鮪魚拍攝5個注意事項：2.交通停車
早上如果是開車到東港的時候切記不要超速，安全第一，建議可以先Google到東港華僑市場看多久的行車時間，然後決定早起的時間，只要提早時間出發不要開快車不要趕時間，另外可能路上會有一些早起的民眾，有時候過馬路沒有在注意車況要小心為上，不要不信邪一切安全第一，還有前往東港的鄉鎮道路沿途速度限製大概是在60公里到70公里左右有的甚至更慢，並且有很多拍照的測速照相，千萬不要還沒拍到黑鮪魚、就被國家先拍了一張上仟无的紀念照片，到了東港魚港建議可以直接停車在華僑市場對面的三層的立體停車埸很方便，之後下車往停車埸出口出去右轉走約一百公尺左右，遠遠就可以看到有黃色大型吊臂的起重機台的就是卸魚貨碼頭和拍賣魚市埸。切記千萬不要亂停路邊，以免違停或阻碍交通，所以建議可以直接停停車場也不要考慮進到漁港裡面去停，因為裡面都是漁民和工作人員在停的地方。
東港黑鮪魚拍攝5個注意事項：3.鏡頭相機
假如使用單焦距的手動鏡頭，建議可以帶15mm至21mm以上超廣角鏡頭(近距離拍黑鮪魚21mm只是基本的)和35mm至50mm小廣角標準鏡頭以及75mm 至90mm望遠鏡頭，建議可以考慮二機三鏡或二機二鏡，簡單可以一機二鏡也ok，如果是自動對焦相機鏡頭可以考慮24-70mm f2.8加上50mm f1.4是最簡單的建議配置，也可以16-35mm f2.8加上24-70mm f2.8加上50mm f1.4或85mm f1.4大光圈鏡頭也不錯，70-200mm f2.8之類就其實不大推薦，因為在拍攝的時候其實都建議不要離攝影主題的太遠比較好，近距離可以掌控現埸的氣氛感流程以及一些漁民的互動比較容易拍到好的畫面，所以個人建議帶兩台相機因為現場很急忙亂直接兩台方便拍攝不用換鏡、如果早於五點漁港現場會有些暗，使用閃燈個人覺得會破壞現埸氣氛，而且多少會干擾工作人員，現場光會有比較暗所以必須要用大光圈鏡頭，而且感光度iso1600甚至以上必須注意，所以可以帶二台相機比較方便，省略換鏡的麻煩。PS.我2025年是帶Leica M10R和Nikon ZF加上Leica Noctilux 50mm f0.95、Noctilux 75mm f1.25、APO Summicro 35mm f2、Zeiss Distagon 15mm f2.8 zm。
東港黑鮪魚拍攝5個注意事項：4.拍照題材
拍照的題材建議有四個可以拍攝的：第一個要拍的就就是從船上搬黑鮪魚下來，漁船搬黑鮪魚不是使用漁港的大型黃色的起重機，而是使用漁船本身的起重機深入魚艙之後用繩索固定魚尾，然後用人力揹移加上魚鉤繩索用力移動拖往漁港岸上的兩輪車，再直接人力或機車拖走至漁市埸，這個部分可以使用超廣角鏡頭拍攝，但需注意安全避免碰撞，再來就是第二個黑鮪魚的二輪車移動至魚市場，還有等準備要移動去拍賣的地方可以二樓往下拍或拍等待的過程會有很多人看魚，或者是用冰塊降溫或者是一些外籍移工在手後還有一些拿著魚鉤的漁民都是一些可以拍的題材，第三個就是在6點半左右移動黑鮪魚二輪車進入拍賣魚市場，開始拍賣的時候會從魚市場内移動到另外一邊的擺了很多塑膠棧板的外魚市場，並將黑鮪魚移動到塑膠棧板，然後準備秤重拍賣，秤重拍賣完移動至兩輪車直接拖走也可以拍，再來就是最後第四個已拍賣完畢黑鮪魚以後有些會直接拖走，有些直接移動到魚市場後方的現場，會有大概6到7個店家在現場解剖黑鮪魚這個就很適合拍攝。
東港黑鮪魚拍攝5個注意事項：5.注意安全
拍攝中要注意安全像是靠近港口拍攝，要注意拍攝搬黑鮪魚時，靠近魚船岸邊拍攝需注意自身安全，以免不小心掉落海裡或撞到黑鮪魚以及魚具漁船之類，另外在靠近黑鮪魚拍攝的時候，要小心漁民拉扯拖行搬運時候的用力遇猛可以會碰撞到，必須注意安全距離，還有幾十上百斤的黑鮪魚滾動也很危險，黑鮪魚是很重而且不受控制，不小心被撞到壓到很容易會受傷，再來就是行進間的拖行的黑鮪魚二輪車要注意，不要太靠近有時速度很快一不小心你有可能會被撞到，再來就是在魚場裡面行走要注意會很滑，避免滑倒所以建議可能穿雨靴或靴子會比較保險可以方便清洗，因為現場會有很多血水冰塊一些魚肉內臟的部分腥臭味很重，如果不穿靴子或是雨鞋有些危險，而且如果一般布鞋清洗乾了魚腥味超重，所以雨鞋防水易清洗最好。另一個建議帶一罐水和糖果就好、方便隨時補充水分體力就好但不建議和一下子吃喝太多因為要上廁所很麻煩。我比較建議如果一早到停車埸直接吃個麵包點心就好。
東港黑鮪魚拍攝5個注意事項：解剖黑鮪魚
解剖黑鮪魚的過程其實有分幾個步驟，而且不一定是在同一個地方或同一個人完成的，很多都是不同人和分次分順序逐一作業，一開始先切掉尾巴然後然後再取出魚鰓 ，之後切掉魚頭再來去掉魚旗，最後開始剖開魚身會以魚脊骨為中心從魚首沿者魚腹到魚尾切割先將魚切開兩半或先切四之一或三分之一，這個需要來回切三到四次才能完全切割，然後再翻邊切成三或四大長條魚塊，全程使用厚背砍刀分割，切割的過程會换刀子據說是因為魚骨很硬，而且在切割的過程中刀子很容易發熱，所以必須常換刀子，而且泡在冰水中才能夠保持刀子的銳利，有時甚至要現埸磨刀子，另外最後會取出一片的薄薄的帶肉魚脊骨切成兩塊，另外切成四分之一長條的魚肉會將一些少許的肉部分切除之後，再將四分之一長魚肉用細長刀切成2至3塊之後冷凍或包裝！有一些比較現埸多尾的黑鮪魚店家，因為解剖黑鮪魚需要時間，會選擇先將於先放在地上然後排列之後大量碎冰塊冰鎮然後用棉被蓋起來保溫這個也其實是可以拍攝的一個效果，但不管拍那一個流程角度作業，如果遠距離拍攝還好近距離拍攝，需注意自身安全還有勿干擾解剖師傅和工作人員，非常重要切記勿干擾解剖師傅和工作人員喔，不要到最後像以前日本的築地市埸因為觀光客過度干擾，最後限製参觀人數、時間、距離，這樣就得不償失了。
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