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臺灣的傳統市場又稱街市或菜市場，是一種許多商家以攤販的形式進行交易的大型賣場，環境上有封閉的、半封閉、以及露天的攤商則自備遮陽棚或遮雨棚。在臺灣幾乎一個社區中會有一座。最主要是銷售各式各樣的蔬菜水果、豬雞牛肉、魚貝海鮮等等，而另外有些傳統小吃、餐飲店、雜貨店、花店等商店座落於其中。以營業時間區分，專賣早中午稱為早市，專賣下午至下班時間稱為黃昏市場，下班時間至夜晚營業則稱為夜市。

傳統市場在環境上並不讓人感到十分舒服，而且可能髒亂而且多有垃圾水漬和蟑螂老鼠又人聲吵雜。並且熱鬧的市場多半人潮眾多，雖然購物環境不是太好而且需要花比較多時間來行走選購，但許多婦人長輩仍喜歡來傳統市場買東西，是認為傳統市場販賣的食材比較新鮮。還有可以殺價還價或要求買菜送蔥的佔便宜，藉著這些互動的方式增進人和人之間的溫度，也是街坊鄰居一種用買賣聊天聯絡感情的地方，雖然超級市場的出現，搶去不少客人但傳統市場仍然佔有一定的地位。

 

 

LEICA Summilux-M 35mm f/1.4 11883 ASPH 臺南永樂市場、水仙宮市埸、西市埸攝影旅遊記實：器材準備

 

想好了要去這三個地方拍攝，整個行程時間拍攝包括開車大約要5至6小時左右，所以一開始就考慮輕裝的方式進行，雖然好不容易找出時間，原本要帶上二機四鏡分別是，LEICA Summilux-M 35mm f/1.4 11883 ASPH、LEICA Summilux-M 21mm f/1.4 ASPH和福倫達voigtlander vm 15m4.5以及LEICA Apo Summicron-M 50mm f/2 ASPH和二臺M240，最後想了很久理性戰勝了感性以實際需求不貪心的選擇LEICA Summilux-M 35mm f/1.4 11883 ASPH和福倫達voigtlander vm 15m4.5和二臺M240，並多帶了一顆電池結果，35mm大概拍了百分之八十的特寫、中距離甚至全景的畫面，而15mm則拍了百分之二十的畫面都是拍大場景或是太狹窄的地方。

 

 

LEICA Summilux-M 35mm f/1.4 11883 ASPH 臺南永樂市場、水仙宮市埸、西門市埸攝影旅遊記實：拍攝行程

 

這次前往是臺南永樂市場、水仙宮市埸、西市埸三個地方，下午二點半出發大約三點半到，經朋友指點又上Goolgo找資料發現都離的很近，尤其永樂市場和水仙宮市埸等於是背靠背的鄰居，而西門市埸更是步行約5分鐘就到了，所以我選擇將車停在永樂市場附近的停車場，再用步行慢慢的來逛逛拍攝，首先是先到永樂市場有許多著名的美食小吃，沿街一直拍攝到底然後上二樓拍攝住家，因為拍攝一至二樓大約花了四十分左右，再下樓來往隔壁的水仙宮市埸拍攝攤販和水仙宮，大約花了三十分左右最後前往再步行前西市埸，西市埸拍攝完大約花了四十分左右之後再步行回到停車場。

 

LEICA Summilux-M 35mm f/1.4 11883  ASPH 臺南永樂市場、水仙宮市埸、西門市埸攝影旅遊記實：永樂市場

 

永樂市場是臺南中西區的一座傳統市場，位於國華街和民族路的交叉路口，是一棟兩層樓的磚造建築，興建於民國52年與相鄰的水仙宮市場形成大型的傳統市集，有許多知名小吃美食。分為南北兩棟以天橋相連接。原本是設計兩層樓皆做攤販，但二樓的空間民眾不習慣於是二樓被當成住宅使用，僅有一樓營業，又以靠國華街、民族路一側的兩側店家較多。

 

一開始以先用35mm拍攝永樂市場的牌樓，再來沿著國華街一直拍攝小吃和飲料零食店家為主，整條街很多人遊客不斷車子很多，但有些店家沒開要傍晚才賣，所以部分是沒有營業，一直拍到水仙宮市場旁才再上二樓拍攝住家，快門約1/500至1/60左右，感光度200至400光圈f2至f4，要注意車子和行人避免碰撞，二樓有許多的入口可以上去，整個二樓分為南北兩棟以天橋相連接，所以除了天橋和走廊比較亮，住家內是很暗而且除了天橋和走廊外，其它地方環境不太好有的甚至很髒亂，因為明暗落差大所以都以亮部為主曝光再軟體調明暗，還有因為沒什麼人在走動很安靜靜到有些恐怖，所以自己一個人也要注意安全，並且注意住戶的隱私，拍攝以住家的環境傢俱擺設和公共空間為主，拍攝時間因為拍攝一至二樓大約花了四十分左右，整個永樂市場的感一二樓的安靜熱鬧有極大的落差，快門約1/125至1/15左右，感光度400至1600光圈f1.4至f2.8，福倫達15mm只使用拍攝樓梯間。

 

 

LEICA Summilux-M 35mm f/1.4 11883 ASPH 臺南永樂市場、水仙宮市埸、西門市埸攝影旅遊記實：水仙宮市埸

 

臺南水仙宮是直轄市定古蹟，是昔日臺灣府城七寺八廟之一。廟內主祀水仙尊王，一開始只是茅頂竹柱篾壁的廟宇。到了康熙四十年、五十四年、乾隆六年，才改建為磚壁瓦頂。之後在嘉慶元年，三郊大修水仙宮，同年原奉祀在後殿的福德正神移到佛頭港景福祠合祀。之後道光十三年、光緒三年時，亦有整修。進入日治時期後，大正五年時曾進行整修，但在昭和十六年在第二次世界大戰時，水仙宮被盟軍轟炸，導致中後殿毀損。只剩下三川門殿。民國四十三年將僅剩的三川門殿及部分中庭重建水仙宮，僅剩一進。之後民國七十四年又整修過，約三年後完工，並於民國七十九年為此建醮。民國一百零四年重修今天的水仙宮只剩下一進，已不復當初為七寺八廟之一時的恢弘模樣，廟宇周圍並成為了市場。

 

 

水仙宮市場是台南市中西區的一座傳統市場，位於水仙宮前方，有約130攤攤位主要販售蔬果及生鮮熟食，和鄰近的永樂市場形成一大範圍的市集。下午去發現沒什麼攤販店家在營業，所以也沒什麼人在逛，問了才知道這裡是早市，所以現在沒什麼容人，不過也因為只有少數店家營業，整個市場空盪盪反而另有一種風格，加上市場攤販的各式用具看板和日光燈泡陰影交錯的畫面，加上市場盡頭的水仙宮，裊裊上昇的香火一整個莊嚴肅穆的宗教氣息，讓整個傳統市場多了一味懷舊歲月的歷史感。使用福倫達15mm拍攝了水仙宮的正面大景其餘都使用35mm拍，快門約1/250至1/15左右，感光度400至1600光圈f1.4至f5.6，水仙宮的現埸在下午時明暗落差大所以都以亮部為主曝光再軟體調明暗，其餘地方都在室偏暗雖然有燈光但色溫有些亂，

 

 

LEICA Summilux-M 35mm f/1.4 11883  ASPH 臺南永樂市場、水仙宮市埸、西門市埸攝影旅遊記實：西市埸

 

台南西市場又稱大菜市、西門市場，原建於1905年，1920年因風災毀損重建，是南台灣最大的市場在臺南的都市發展上具有指標性的歷史意義，當時中西區有十幾家戲院、西餐廳和舞廳，前來吃點心逛街的人潮絡繹不絕。在這裡可以從魚肉蔬果買到五金百貨舶來品，還有全國數一數二的布市，無論要做西裝、旗袍，辦棉被喜幛等嫁妝，都能一次辦好。最新西市場因為二次大戰後有許多增建，加上市場使用以及年代已久，急需重新整理於2017年5月再進行修復工程將於2020年完工。

 

 

從水仙宮步行至西市場只要約5分鐘，先用15mm拍正門牌樓後和內部天花技結構再來全部使用35mm拍攝，之往內走有各式的西服洋裝的成衣訂製販售和古典傢俱擺設，檜木製天花板和純白的橫樑柱子，一層層整齊排到出時空的記憶景物，整個環境很復古彷彿回到1905年的感覺。往旁邊巷子走入的布行市集，讓人驚訝在這小巷裏的空間，根本是多啦A夢任意門，時空一下子倒回了數十年的氛圍，整體的街道招牌、看板標語、陳設佈置、店面商品、無一不是有50、60年代的復風格，好像空氣中散發出雋永懷舊的味道，稀落的客人和店家互相聊天談時事，讓這個走過繁華，現在落寞，未來在一盞盞亮起的燈火和未完或的修復工程中，守護著所有人的回憶與希望，以原有的文化基礎創造更經典的在地文創品牌。快門約1/500至1/8左右，感光度400至1600光圈f1.4至f5.6，用35mm拍攝局部整個大場景店面用15mm拍攝。

 

 

 

LEICA Summilux-M 35mm f/1.4 11883  ASPH 臺南永樂市場、水仙宮市埸、西門市埸攝影旅遊記實：心得感想

 

一府二鹿三艋舺是一句台灣諺語，描述清領時期台灣的發展歷史。一府為臺灣府城今台南市中西區和安平區，二鹿為鹿港，三艋舺則台北市萬華區。臺南府城為臺灣最早發展的城市，經過荷蘭、明鄭、清朝、日治時代的統治，這樣的經歷為府城留下了許多的文化藝術和古蹟建築，常常聽到是都是赤崁樓、熱蘭遮城、德記洋行、孔廟、吳園、臺南市長官邸、林百貨、土地銀行、武德殿、司法博物館.....等著名的古蹟建築。但這只是比較著名的歷史古蹟，在府城當地仍有一些台南本地人才知道，而且有濃濃的人文氣息的經典老街和老舊市場，在被慢慢挖掘出來重新整修開放，被附於新的生命和意義。

 2019臺中一日Leica宮原眼科、彩虹眷村、國家歌劇院遊拍記實((圖多慎入))

做為南部最早開發的都市臺南，在經過荷蘭、明鄭、清朝、日治時代的統治，留下了許多的人文特色和古蹟建築，也塑造出不同臺灣其它縣市的文化古都，加上不斷的存舊創新從古蹟的保存修復中，加入創意的元素發揮新舊共存的文化，讓臺南再現百年的歷史風采。永樂、水仙宮、西門這三個市埸，是三個完全不同的傳統市集，不光只是買賣小吃美食魚肉蔬果或是布料西裝，吏是過去現在的臺南人生活縮影，也承載了代表了臺南人事物的部份歷史。PS.35mm只有調明暗沒有銳化和加色、15mm有調明暗外有微銳化和加色。