在臺灣傳統市場又稱菜市埸,是一種相對於超級市場不同的賣場,在台灣在一個社區中會有一個,可以說是臺灣社會的縮景。大部分都是販售各式各樣新鮮的蔬果、雞、鴨、豬肉、魚類海鮮....等等,而且除此之外還會有餐飲店、雜貨店、服飾店....等等座落於在其中。以營業時間區分,專賣早中午的為早市,專賣下午至通勤下班時間的為黃昏市場以熟食小吃為主和蔬果、雞鴨豬肉、魚類為主,夜晚營業則為夜市以熟食小吃為主和其它衣服飾品以及遊戲攤位。
短小精幹的Leica 11663 Summilux-M 35mm f/1.4菜市埸人物速寫:拍攝想法
近二十年來出現了像全聯和家樂福等中大型超級市場的出現,讓傳統市場漸漸失去不少客源,而且現在許的年輕人的購物習慣逐漸改變,去傳統市場仍然依中老年人為主。但因為傳統市場可讓人殺價或要求贈品,另外有些人也認為傳統市場販賣的食材較新鮮,所以仍然在市場上佔有一席之地。而且內行的一定知道,買當季的食材才是王道,因為產量多價格便宜品質好。在傳統市場裡,每個攤販會努力叫賣著自己才剛收成的農產品,只要逛一下就知道什麼是當季食材。並且可以少量購買在傳統市場像買肉時,肉販也會照客人的料理需求建議不同的肉類,實在太能滿足顧客的各種需求了,根本是料理顧問。
短小精幹的Leica 11663 Summilux-M 35mm f/1.4菜市埸人物速寫:拍攝條件
菜市埸不管室內室外其實是拍照的好地方,除了強烈的主題式環境外,生鮮蔬菜水果的形狀顏色和鴨豬肉魚類海鮮的造型光澤,加上小販叫賣和客人殺價的聲音,營造出一幅幅色彩豐富的印象派畫作。而且不同地區縣市的菜市埸都不太一樣,這次的高雄菜市埸人物速寫,其實是分別去了三個不同的菜市埸拍攝的,但都只有用M240加上35mm f1.4拍攝,不管遠近距離都很好掌握,尤其是近距離拍攝最是方便,而且F1.4大光圈可以輕易的製造景深突顯主題又或是縮小光圈增加景深拍攝大場景的FU,如泉能被攝者聊天互動取得信任更是能夠取得更自然的畫面。使用相機Leica m240使用鏡頭Leica Summilux-M 35mm f/1.4,使用光圈f1.4至f4使用快門1/8秒至1/500秒左右,使用iso感光度200度至1000度,OVF光學取景拍攝。
短小精幹的Leica 11663 Summilux-M 35mm f/1.4菜市埸人物速寫:拍攝心得
在室外拍攝時我會先慢慢的走向主題或先和對方聊天或稱讚水果蔬菜很漂亮新鮮,在詢問是否能拍攝大部分回應良好,並且可以讓旁邊附近的攤販知道你的存在,先習慣可能會被拍攝,方便自己拍攝而且一定要笑臉迎人說聲謝謝。至於在菜市埸室內我習慣慢慢的靠邊邊走儘量往人多的地方走,讓很多人分散注意力讓自己不要太顯眼,另外可以找正在交易聊天的主婦或攤販也比較自然,也不易發覺被拍或是繞至被攝主題的正後方或視線看不到的地方,反而會也不同的收獲而且不要怕對方發現,就算被發現也不要緊因為我的經驗大部分的人都是會不好意思的笑或一臉困惑的表情,這時候我都會再加拍一張有時反而更有戲劇引力。
短小精幹的Leica 11663 Summilux-M 35mm f/1.4菜市埸人物速寫:盲拍建議
如果實在不習慣拍攝陌生人,盲拍也是一種方式在特定場合下,不使用取景器或液晶螢幕,純粹預測判斷構圖曝光光線的來拍攝。由於盲拍的時候攝影者的眼睛並不看著取景器,只能以大概的預測畫面來按下快門,但如果的的試幾次則可以掌控。而且幾乎被拍攝者完全不會查覺,有時候我會側揹相機故意拿手機假裝打電話或滑手機但另一支手仍持續按快門,但這種方式需多練習我都會用21mm至35mm的鏡頭,縮2至3格光圈用光圈先決模式拍攝,用感光度1600度以內,另外手要持平相機正對被攝體可以在機頂加裝水平器,依主題的遠近隨時調整光圈和對焦距離。盲拍帶有一定的盲目性,只有多練習,才能提高盲拍成功率。
短小精幹的Leica 11663 Summilux-M 35mm f/1.4菜市埸人物速寫:結語
人類從一萬年前就已經學會群體生活,並漸漸形成原始社會形態,人們因為周遭的環境所影響,慢慢培養生活方式和習慣,並演變成獨特的文化和環境。而菜市場就是台灣獨特的社群,也是社會的縮影許多百姓的酸甜苦辣,都在看似吵雜髒亂但是溫暖人心的市集中,每天重覆著上演著每個人的生活日常,雖然每天的工作都一樣,但是些微的不同讓人們的心中產生希望,實質的表達在現埸的環境光影氣氖中,讓每一幅畫面都有獨特的人生滋味,這也是我常去菜市埸的原因。